Let's show our love with praline!!!

08022012-08082012

Setengah putaran bumi mengintari matahari...
Selama itu pula kujalani hidup bersamamu...

Lidah kelu...
Tergugu...

Hanya mampu mengucap syukur dalam bisu...

Besok 08082012 genap enam bulan usia pernikahan kami. Dua hari yang lalu aku sudah berniat untuk membuat praline sebagai hidangan lebaran. Namun sampai malam ini belum juga aku beranjak ke dapur. Teringat esok kami berulang bulan, seperti mendapat asupan suplemen cinta, kulangkahkan kaki diiringi hati yang riang ke dapur. Sebenarnya ide ini muncul saat aku tengah berbelanja bahan-bahan untuk membuat praline. Di toko tersebut aku menemukan kotak kue, dasar kotak berwarna emas, satu kotak disekat menjadi enam ruang, dengan tutup berwarna transparan. Let's show our love with praline!!! The sweet chocolate for my sweetheart :*

Ternyata menghias praline tak semudah yang aku bayangkan. Setelah berjuang dengan kekuatan bulan, akhirnya berhasil membuat tulisan di atasnya, walo tulisan tidak rata dan miring-miring :D Karena suami tengah berada di negeri nan jauh di sana, akhirnya coklatnya aku yang makan dan suami cukup dikirim gambarnya saja. :p

Akhir minggu aku membuat lagi praline, dengan coklat yang lebih beraneka rasa dan bentuknya juga beragam. Senangnyaaa....

Praline buatanku aku isi dengan selai blueberry, kismis, kacang mede, dan kurma. Kebanyakan praline yang berbentuk hati aku isi dengan kacang mede favorit suami. Sedang favoritku, praline isi kurma. Untuk ini tidak memerlukan cetakan, jadi kurma aku hilangkan isinya, kemuadian aku celupkan ke lelehan coklat, di atasnya kemudian dihias dg garis-garis lengkung.

Praline favoritku, bentuk dan warnanya manis

Macam-macam bentuk Praline

Khusus dikemas dengan cantik untuk dibawa sebagai oleh-oleh ke rumah mertua 

Alhamdulillah ada juga kue bikinan sendiri yang bisa dibawa ke rumah mertua, hehe...Waktu di rumah mertua sungguh membuatku tersipu, suami berkali-kali menyebut, ini bikin sendiri lo...Saking bangganya atau saking gak ada yang bisa dibanggakan lagi :p Trus di rumah mertua banyak ponakan yang masih kecil, jadi praline-nya laris manis deh, asyiiik...

Sebagian ponakan bergaya bareng Om Dodo :))

Cara Membuat Praline (Alternative 1)

1. Jerang air di atas api hingga muncul satu dua gelembung kemudian matikan. Jika punya termometer yang khusus untuk mengukur derajat air panas, ukur sekitar 30-40 derajat Celcius.

2. Letakkan mangkok melamine berisi coklat di atasnya. Aduk coklat hingga meleleh. Cara pengadukan yang benar adalah dengan cara menekan coklat pada dinding panci yang panas. Jadi coklat dilelehkan tidak dengan panas api melainkan dengan memanfaatkan panas dinding panci. 

3. Kemudian masukkan ke dalam cetakan, kasih filling sesuai selera.

Cara Membuat Praline (Alternative 2)

1. Jerang air di atas api. Gunakan dua wadah, yang bagian bawah (berisi air) lebih kecil dari wadah bagian atas (berisi coklat). Ini bertujuan agar air dari wadah bagian bawah tidak masuk ke dalam wadah yang berisi coklat.

2. Aduk coklat hingga meleleh. Jadi coklat dilelehkan tidak dengan panas api melainkan dengan memanfaatkan uap air dari wadah bagian bawah. 

3. Kemudian masukkan ke dalam cetakan, kasih filling sesuai selera.