Puding Mangga Tlenyer..Tlenyer..

Wangi aroma mangga, manis lembut di lidah, treces...treces...

Santapan yang sempurna untuk siang yang terik..

Puding Mangga Tlenyer..Tlenyer..

Hawa siang ini begitu panas, sepertinya akan terasa segar jika ada puding mangga, slurp..Keinginan itu ternyata tak surut juga ketika matahari mulai tergelincir dan udara mulai sejuk. Sore itu aku berbelanja di Toko AVIA Malang, kebetulan letaknya tidak terlalu jauh dari kantor, bisa ditempuh dengan berjalan kaki, sekalian olahraga sore. Namun kalau capek biasanya berangkat berjalan kaki, pulang naek angkot. :)

Ngomong-ngomong tentang Toko AVIA, ada cerita lucu. Di antara teman-teman kerja satu  seksi, ada salah seorang Ibu yang hobi banget datang ke Toko AVIA. Hampir setiap hari beliau ke sana. Bahkan berjalan kaki sendirian pun tak masalah, untuk sekedar beli telur asin atau kue lapis favorit beliau. Sebenarnya hampir semua teman satu seksi juga senang berbelanja di sana namun tidak sesering Si Ibu. Kemudian kami mulai usil menggoda Si Ibu, ketika terlihat sedih, Si Ibu digoda mungkin belum apel ke AVIA jd lemes. Kemudian jika ada yg ijin keluar kantor, kami pasti godain, pasti mau ke AVIA. Jadi sepanjang hari tema kami dipenuhi oleh AVIA. kami yang mau pergi ke tempat lain pun terkadang jika ditanya, sering menjawab ke AVIA. Sampai akhirnya Si Ibu terlihat jarang ke AVIA atau mungkin ke AVIA tanpa sepengetahuan kita. Nakalnyaaa kami...

Sebenarnya tidak salah jika Si Ibu sangat senang berbelanja di AVIA, karena toko tersebut sudah berdiri selama berpuluh-puluh tahun dan lengkap menyediakan bahan-bahan kue dan roti, jajanan lama,barang kebutuhan sehari-hari dsb. Karena lokasinya di pojokan jalan, Toko AVIA memiliki bentuk bangunan art-deco berbentuk oval, ini mempengaruhi interiornya yang cukup unik: deretan rak berbentuk oval dan menurun.

Toko AVIA tampak dari seberang jalan

Sedari dulu hingga sekarang Kajoetangan straat atau yang kini lebih dikenal dengan Jl.Jendral Basuki Rahmat merupakan pusat perniagaan yang sangat ramai di Kota Malang.  Kajoetangan straat  membentang dari utara ke selatan. Ujung utaranya bersambungan dengan Tjelaket straat, dimulai dari pertigaan yang merupakan landmark Kota Malang hingga kini dengan Toko Semarang atau yang kini telah menjadi Toko AVIA dipojoknya.

Toko AVIA tempe doeloe

Itulah sekelumit tentang Toko AVIA yang legendaris, sekarang kembali ke topik utama, puding mangga sang pelepas dahaga.

Oh iya tanpa janjian ternyata suami yang tengah nan jauh di sana rupanya sehati juga membeli puding mangga :)

Namun aku baru sempat memasak puding tersebut hari Minggu ketika libur kerja, kebetulan ada seorang teman yang akan berkunjung ke rumah. Dua hari sebelumnya di kantor ada penjual mangga masak pohon datang, harganya menurutku masih sangat mahal, Rp 25.000/kg. Namun rasanya, jangan ditanya lagi,leziiiiis abis..sebanding dengan manis..segarnya puding yang kudapatkan..

Proses memasaknya mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Bahan :
- Agar-agar bubuk plain 1 bungkus
- Nutrijell mangga 1 bungkus

- Daging mangga (300gr), setengah bagian diblender, kemudian setengahnya lagi dipotong bentuk dadu untuk toping
- Air 600 ml
- Susu kental manis putih 1/4 kaleng
- Gula pasir 250 gr

Cara Membuat :

1. Blender daging mangga dengan 150ml air
2. Campur jadi satu dalam panci susu, sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, nutrijell aduk hingga tercampur rata, setelah itu baru masukkan mangga yang telah di blender lalu aduk kembali.
3. Dimasak diatas kompor sampai mendidih, jangan lupa sambil di aduk terus.
4. Kemudian diangkat lalu tuangkan dalam cetakan, diamkan sampai dingin. Atau lebih cepat masukkan kedalam kulkas atau lemari es.

variasi penyajian Puding dalam Gelas