Mengenang masa yang lalu, ketika suatu hari dimaknai suci..
Dahulu ketika (Almarhumah) Ibunda tercinta masih menemani hari-hari, tiap kali menjelang lebaran, asap dapur pun tak henti mengepul, suara mixer tak henti meraung. Dalam benak masih tercium, wangi kue menebar ke seluruh ruangan. So Nyummmi....
Lebaran kali ini, di rumah juga berjajar rapi kue-kue namun tak satu pun bikinan sendiri :p
Malu pada semut merah, naluri pun berbicara. Manisnya coklat, semburat warna-warni mulai menarik hati. Akhirnya kuputuskan untuk membuat coklat praline. Saking semangatnya aku sampai kelebihan membeli bahan. Selain coklat dengan berbagai rasa, aku juga membeli Dark Coklat, jika dicetak untuk praline bisa kurasakan pahit getirnya. Jika dibiarkan menganggur di lemari es, lagi-lagi aku malu pada semut merah.
Tralala..tiba-tiba si BROndong maNIES berseliweran di benakku. Aku pun jatuh hati. Bisa kupahami tentang ungkapan cinta tutup mata. Tanpa ba..bi..bu..aku pun segera browsing resep di internet, berbelanja bahan kue, dan alat-alat untuk membuatnya.
Trilili...prok..prok..jadilah
Walaupun jauh dari sempurna, Alhamdulillah aku berhasiiiil..gak kalah nyummmiii dari buatan toko ;)
Buat temen-temen yang ingin mencicipi legitnya si BROndong manIES ini nih aku bagi-bagi ramuan ajaibnya.
Bahan-bahan:
- 6 buah butir telur
- 225 gram gula putih
- 1 boks Vanili
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh ovalet
- 125 gram terigu yang sudah diayak
- 50 gram coklat bubuk yang sudah diayak ayak dans udah aduk rata dg terigu
- 75 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking coklat (DCC) yang sudah dlelehkan, campur dg minyak
- 75 ml Susu Kental Manis coklat
Cara membuat:
- Siapkan cetakan kemudian alasi dengan kertas roti yang diolesi dengan mentega dan taburi terigu.
- Setelah cetakan siap panaskan kukusan lalu bungkus tutupnya dengan kain.
- Persiapkan bahan, Kocok telur dan gula sampai mengembang lalu campurkan ovalet, kocok sampai putih dan mengembang.
- Berikutnya masukkan kedalam adonan campuran terigu dan coklat bubuk pelan pelan, sedikit demi sedikit sampai habis lantas aduk rata.
- Step berikutnya campuran DCC dimasukan beserta minyak gunakan spatula untuk megaduk sampai rata.
- Buatlah adonan menjadi 3 bagian sebut saja bagian A, B, C
- Susu kental manis campurkan ke adonan B dan aduk rata.
- Adonan A tuangkan ke dalam cetakan lantas kukus 10 menit.
- Next Tuang adoanan B kemudian kukus lagi 10 menit.
- Terakhir tuangkan adonan C dikukus lagi kurang lebih 20 menit dan angkat
Selamat Berkarya.....
